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[Pdf] Cocktail Codex Fundamentals Formulas Evolutions [Downloads]

Bestsellers

Cocktail Codex

Cocktail Codex

Cocktail Codex

Author: Alex Day,Nick Fauchald,David Kaplan

Publisher: Ten Speed Press

Isbn 10: 1607749718

Category: Cooking

Number of Pages: 320

Number of Views: 1534

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From the authors of the bestselling and genre-defining cocktail book Death & Co, Cocktail Codex is a comprehensive primer on the craft of mixing drinks that employs the authors’ unique “root cocktails” approach to give drink-makers of every level the tools to understand, execute, and improvise both classic and original cocktails. JAMES BEARD AWARD WINNER • WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® FOR BEST NEW COCKTAIL OR BARTENDING BOOK • NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY CHICAGO TRIBUNE “There are only six cocktails.” So say Alex Day, Nick Fauchald, and David Kaplan, the visionaries behind the seminal craft cocktail bar Death & Co. In Cocktail Codex, these experts reveal for the first time their surprisingly simple approach to mastering cocktails: the “root recipes,” six easily identifiable (and memorizable!) templates that encompass all cocktails: the old-fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball, and flip. Once you understand the hows and whys of each “family,” you'll understand why some cocktails work and others don't, when to shake and when to stir, what you can omit and what you can substitute when you're missing ingredients, why you like the drinks you do, and what sorts of drinks you should turn to—or invent—if you want to try something new. Praise for Cocktail Codex “Learn the template, and any cocktail you can think of is within reach.”—Food & Wine “Too bad all college textbooks weren’t this much fun.”—Garden & Gun “A must for amateur and pro mixologists alike.”—Chicago Tribune “If Dora the Explorer turned twenty-one, split herself into three people, and decided to write the Magna Carta of booze books, this would be the result. And, unlike every other book you’ll read this year, Cocktail Codex is packed with actual knowledge you can use in the real world. Please, please, can Cinema Codex be next?”—Steven Soderbergh, filmmaker


Le Petit Larousse des Cocktails

Le Petit Larousse des Cocktails

Le Petit Larousse des Cocktails

Author: Sandrine Houdré-Grégoire,Guillaume Guerbois

Publisher: Larousse

Isbn 10: 2035978289

Category: Cooking

Number of Pages: 352

Number of Views: 1631

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Découvrez 200 recettes de cocktails avec ou sans alcool, classiques ou plus originaux, ainsi que des pages thématiques pour tout savoir sur l'art de la mixologie ! Les cocktails n'auront plus de secret pour vous !


Cocktail Club

Cocktail Club

Cocktail Club

Author: Sophie KINSELLA,Madeleine WICKHAM

Publisher: Belfond

Isbn 10: 2714453511

Category: Fiction

Number of Pages: 232

Number of Views: 550

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L'amitié est-elle soluble dans le mojito ? Aussi désopilante que grinçante, une comédie inédite par une romancière connue aujourd'hui sous le nom de Sophie Kinsella. Roxanne, Maggie et Candice travaillent ensemble dans un grand magazine de mode, ce qui ne les empêche pas d'être amies. D'ailleurs les trois copines ont une tradition : une fois par mois, c'est cocktails et gossips au Manhattan Bar. Aujourd'hui, c'est spécial : on fête le départ en congé maternité de Maggie. Qui fanfaronne mais n'en mène pas large à l'idée de se retrouver à la campagne avec un nouveau-né et sa belle-mère. Et on ne peut pas dire que Roxanne lui soit d'un grand réconfort, obsédée qu'elle est par son mystérieux amant marié. Quant à Candice, très perturbée par une histoire familiale compliquée, elle ne trouve rien de mieux qu'inviter la serveuse à partager leur table. Sans réaliser que cette dernière est loin d'être une inconnue bien intentionnée... Le cocktail club résistera-t-il à la trahison ?


101 whiskies à découvrir

101 whiskies à découvrir

101 whiskies à découvrir

Author: Ian Buxton

Publisher: Dunod

Isbn 10: 2100718126

Category: Cooking

Number of Pages: 224

Number of Views: 1426

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Voici le guide des 101 whiskies qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Privilégiant les bouteilles abordables et facilement disponibles, l’auteur propose sa sélection de whiskies incontournables, mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues. Des bouteilles venant des quatre grands pays du whisky (Écosse, Irlande, États-Unis, Japon), qui ont toutes une histoire à raconter et vous permettront de faire – ou de parfaire – votre éducation. Ian Buxton les présente en défendant ses choix avec humour et sans concession pour inviter, au-delà des discours marketing bien rodés, au plaisir de la découverte et de la dégustation.


La bible des alcools

La bible des alcools

La bible des alcools

Author: Margot Lecarpentier,Alexandre Vingtier

Publisher: Hachette Pratique

Isbn 10: 2017055654

Category: Cooking

Number of Pages: 336

Number of Views: 651

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Tous les alcools décryptés et classés par famille de spiriteux : d’où vient le whisky, comment est fabriqué le gin, quelles sont les particularités de la vodka.... ? Mais aussi des recettes de cocktails pour chaque alcool, créés par Margot Lecarpentier, bartender et propriétaire de Combat, LE bar qui vaut le détour à Paris (19e), et des rencontres avec des distilleurs ou des connaisseurs de tous ces breuvages passionnants !


Mon cours de cocktails

Mon cours de cocktails

Mon cours de cocktails

Author: Yoann Demeersseman

Publisher: Dunod

Isbn 10: 2100789856

Category: Cooking

Number of Pages: 208

Number of Views: 1870

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Yoann Demeersseman est bartender. Il connait sur le bout des doigts les cocktails classiques et les boissons modernes. Mais au-delà de cette base qu’il maîtrise, Yoann est un vrai créatif. Il propose ici un livre indispensable/incontournable/génialissime qui fera de vous un vrai bartender, Véritable guide ultime, ce livre est destiné à tous ceux qui souhaitent comprendre, créer, réaliser des cocktails contemporains, classiques ou qui veulent se lancer dans de nouveaux goûts. Il donne les clés incontournables pour se lancer: - les équipements et techniques utilisés dans l’art du cocktail, - un large panorama de cocktails contemporains et classiques : méthode, matériels utilisés, verrerie, ingrédients, décoration, dégustation - des portraits de bartender qui ont révolutionné l’art de la mixologie viendront enrichir cet ouvrage.


Coyote Doggirl

Coyote Doggirl

Coyote Doggirl

Author: Lisa Hanawalt

Publisher: Éditions Gallimard BD

Isbn 10: 2075108897

Category: Comics & Graphic Novels

Number of Pages: 168

Number of Views: 1985

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Coyote Diggirl n'aime rien tant que flâner et chevaucher son fidèle mustang. Mais il semblerait qu'elle ait à ses trousses un trio de chiens hargneux prêts à l'entraîner dans une équipée sauvage, bien au-delà des plateaux arides du Far West.


La Mort de Mrs Westaway

La Mort de Mrs Westaway

La Mort de Mrs Westaway

Author: Ruth WARE

Publisher: 12-21

Isbn 10: 2823869980

Category: Fiction

Number of Pages: 370

Number of Views: 798

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Chaque famille a ses secrets. Certains méritent un meurtre. Lorsque Harriet Westaway reçoit un courrier lui annonçant un héritage conséquent provenant de sa grand-mère, cela semble être la réponse inespérée à tous ses problèmes. En effet, Harriet doit de l'argent, beaucoup d'argent, emprunté à un usurier sans scrupules, et cela risque fort de mettre sa vie en danger. Seul souci : ses grands-parents sont décédés vingt ans auparavant, et elle ne les a même jamais connus. La lettre a donc été adressée à la mauvaise personne. Mais Harriet qui gagne sa vie en tirant les cartes pour prédire l'avenir n'est plus à une affabulation près. Et ce coup du sort pourrait enfin tout résoudre sauf si le hasard en décide autrement... " Une prose évocatrice, des personnages dérangeants ainsi qu'une atmosphère effrayante et claustrophobe font tourner les pages de ce drame familial explosif. " Publishers Weekly


Le nuancier des alcools

Le nuancier des alcools

Le nuancier des alcools

Author: Didier Ghorbanzadeh,La Maison du Whisky

Publisher: Flammarion

Isbn 10: 2081507919

Category: Cooking

Number of Pages: 202

Number of Views: 507

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L’ouvrage se présente de manière très originale comme un nuancier de couleur glissé dans un coffret luxueux. 100 fiches complètes pour tout savoir sur les différents alcools.


Comment construire une machine à explorer le temps?

Comment construire une machine à explorer le temps?

Comment construire une machine à explorer le temps?

Author: Paul Davies

Publisher: EDP Sciences

Isbn 10: 275980951X

Category: Science

Number of Pages: 128

Number of Views: 1358

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Vous pensez sans doute que le voyage temporel appartient à la science-fiction. Détrompez- vous ! Depuis la théorie de la relativité d'Albert Einstein, nous savons que le temps est élastique, et les physiciens étudient aujourd'hui très sérieusement la possibilité de construire une machine à explorer le temps. Mais est-ce vraiment possible ? La réponse est oui, sans aucun doute, une fois résolus les quelques problèmes posés dans le continuum espace-temps... Avec beaucoup d'humour, Paul Davies explique que pour visiter le futur, il faut simplement bénéficier d'un petit coup de pouce de la gravité ou d'une navette spatiale capable de se déplacer à une vitesse proche de celle de la lumière. Quant au voyage dans le passé, le mieux est de dénicher un trou de ver (raccourci dans l'espace-temps) que l'on pourrait traverser. Attention toutefois, si vous jouez aux imprudents, vous pourriez bien vous retrouver aspiré dans un voyage à sens unique vers nulle part ! Tous ces principes théoriques décrits, Davies présente ensuite en quatre étapes un processus d'assemblage d'une machine à explorer le temps fonctionnelle. Il aborde également cette question toute aussi épineuse : pourquoi, si le voyage dans le temps est effectivement possible, les touristes du futur n'affluent-ils pas chez nous ? Furieusement ingénieux, théoriquement sensé, Comment construire une machine à explorer le temps ? est un ouvrage qui présente la science créative au mieux de sa forme ! Instructif, divertissant, il pousse à la réflexion...


Heimat

Heimat

Heimat

Author: Nora Krug

Publisher: Gallimard BD

Isbn 10: 2075046360

Category: Comics & Graphic Novels

Number of Pages: 288

Number of Views: 1869

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Depuis longtemps, Nora Krug ressent que le simple fait d'être citoyenne allemande la relie à l'Holocauste, lui interdisant tout sentiment de fierté culturelle. Après douze ans passés aux États-Unis, et alors qu'un non-dit plane sur la participation de sa famille à la guerre, elle part à la recherche de la vérité... Entre bande dessinée et album photo, une enquête intime stupéfiante au cœur de l'Allemagne nazie.


The Flame - Poèmes, notes et dessins

The Flame - Poèmes, notes et dessins

The Flame - Poèmes, notes et dessins

Author: Leonard Cohen

Publisher: Média Diffusion

Isbn 10: 202140062X

Category: Poetry

Number of Pages: 360

Number of Views: 994

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Avant sa mort, survenue le 7 novembre 2016 à Los Angeles, Leonard Cohen a passé de longs mois à reparcourir ses carnets, nombreux et étalés sur des décennies, pour opérer une sélection de textes en bonne part inédits (poèmes, chansons, extraits de ses carnets de notes) qui, accompagnés de dessins marqués par l'autodérision, composent le livre qu'il décide de laisser à la postérité, comme un dernier cadeau plein de vie : plein de toute sa vie. On retrouve bien sûr dans ces pages les thèmes de prédilection de celui qui a commencé sa carrière comme poète et romancier, avant de devenir aussi le musicien mondialement célébré qu'on connaît. Il est question d'amour, de passions, de jalousie et de peur de l'abandon, de flamme jamais éteinte, de sexualité, de relations entre les êtres, du temps qui passe et laisse ses traces, de religion aussi, d'aspiration à la sagesse, d'états dépressifs et mélancoliques toujours teintés d'humour. Traduit de l'anglais (Canada) par Nicolas Richard


Le Larousse des cocktails

Le Larousse des cocktails

Le Larousse des cocktails

Author: Fernando Castellon

Publisher: Larousse

Isbn 10: 2035995728

Category: Cooking

Number of Pages: 352

Number of Views: 1658

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LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL ! Une grande variété de recettes, toutes illustrées Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes. Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool. DES CONSEILS POUR MAÎTRISER L’ART DU MÉLANGE Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients. Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel. UNE INVITATION À DÉCOUVRIR UN ART DE VIVRE De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails. FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ». Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l’hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes.


Sabrina

Sabrina

Sabrina

Author: Nick Drnaso

Publisher: Presque Lune

Isbn 10: 2917897678

Category: Comics & Graphic Novels

Number of Pages: 210

Number of Views: 602

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Sabrina a disparu... Teddy, son fiancé, est sur le point de sombrer. Afin de préserver sa santé mentale, il trouve refuge chez Calvin, un ami d’enfance qu’il avait perdu de vue depuis le lycée. Celui-ci, technicien informatique au sein d’une unité stratégique de l’US Air Force, voit son existence basculer avec celle de son ami, quand une cassette sur laquelle est enregistré le meurtre de Sabrina fuite dans les médias et sur les réseaux sociaux. Très vite, la polémique enfle, les théories du complot se déchaînent, laissant libre cours au déferlement de la haine. Sabrina montre avec une tension glaçante et particulièrement dérangeante les ravages d’une époque hyperconnectée, repue de « fakes news ». Après Beverly, récompensé du Fauve Révélation au festival d’Angoulême 2018, Nick Drnaso confirme son talent dans cette œuvre vertigineuse et s’impose, après deux livres seulement, comme un auteur majeur.


Transcription

Transcription

Transcription

Author: Kate Atkinson

Publisher: JC Lattès

Isbn 10: 2709662140

Category: Fiction

Number of Pages: 400

Number of Views: 1406

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« Allait-elle devenir un agent ? (Une espionne !). Non, apparemment, son rôle consistait à être enchaînée à une machine à écrire. " En temps de guerre, on ne peut pas choisir ses armes, Miss Armstrong " ,dit-il. Je ne vois pas pourquoi on ne le pourrait pas, pensa Juliette. Que choisirait-elle ? Un sabre tranchant ? Un arc d’or flamboyant ? Peut-être les flèches du désir. » 1940. Juliette Armstrong, une très jeune femme est recrutée par un obscur département des services secrets anglais. Son rôle consiste à transcrire les conversations de drôles de sympathisants anglais au nazisme. Une tâche bien monotone mais qui deviendra terrifiante. À la fin de la guerre, devenue productrice à la BBC, la voilà étrangement confrontée aux fantômes de son passé. Une autre guerre se joue là sur un terrain diffèrent et Juliette est à nouveau exposée. Tout se paie, Juliette commence à se rendre compte que tout acte a ses conséquences. Un nouveau grand roman plein de force et d’empathie par l’un des plus grands écrivains anglais d’aujourd’hui. Traduit de l'anglais par Sophie Aslanides.


Код коктейля. Основы, формулы, эволюция

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция

Author: Алекс Дей,Ник Фошальд,Дэвид Каплан

Publisher: Litres

Isbn 10: 5042335897

Category: Reference

Number of Pages: N.A

Number of Views: 1945

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Авторы книги, основатели легендарного американского коктейльного бара Death & Co, проделали невероятную работу и создали книгу, в которой обучают внутреннему механизму всех коктейлей, используя шесть классических шаблонов для того, чтобы снять завесу тайны со всех возможных рецептов и открыть простор для креативности. С помощью этой книги авторы помогают понять, как по-настоящему проявляют себя коктейли, и использовать эти знания для постижения необозримой вселенной коктейлей, чтобы вы смогли добавить в нее свое собственное творение.